我们应该如何选购粉丝和粉条?

　　粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。下面小编来为大家介绍一下如何选购粉丝和粉条：
　　一、豆类粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，是半透明的状态。蚕豆粉丝也是洁白光润，但是细糯程度比较一般，带有一定的韧性。其他杂豆粉丝外观色泽白而没有光泽，质量与蚕豆粉丝相近。
　　二、玉米、高粱制成的粉丝和粉条，颜色是淡黄色的，薯类粉丝和粉条色泽土黄，暗淡不透明。甘薯粉丝和粉条色泽土黄，暗淡。如果过滤不好的呈灰锈色，土豆粉丝微黄色，木薯粉丝灰白色，山芋粉丝是本色淡青灰。
　　三、正常粉丝和粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝，建议大家不要够买。
　　四、大家在够买粉丝和粉条的时候，需要从外观上进行鉴别，手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条的产品是比较好的。粗细不匀，粉丝易断、易糊的就是劣质产品不建议大家够买。
　　五、可以取样品直接闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。质量好的粉丝和粉条气味和滋味均正常，无任何异味。劣质的粉丝和粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味。
　　以上就是如何选购粉丝和粉条的介绍，希望可以帮助到您，我们将竭诚为您服务，期待您的光临。