如何检验龙口粉丝的食品安全

　　目前食品安全问题已经渗透到老百姓生活的方方面面，食品安全已经关乎每个人的健康和生命。龙口粉丝的加工看似简单，实际上很复杂。龙口粉丝的质量受各种因素影响。气候、温度、水质、甚至晾晒时的风力都会影响到粉丝的质量，因此工人的经验非常重要。那么我们在购买龙口粉丝时，我们呀如何检测才能确保食品安全呢？
　　粉丝并不是越透明越好，透明度过高可能加了吊白粉。好的粉丝，粉条色泽略微偏黄，接近淀粉原色。好的粉丝，粉条粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。
　　而良好的粉丝，粉条其本身也是无任何异味，而且仔细闻还会有淡淡的红薯香味。像一般的红薯类粉条在沸水中煮15-30分钟后食用比较好，而较厚的可煮至40分钟。
　　由于对于龙口粉丝来说，煮的时间过长，粉丝会由于吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。而对于那些凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。
　　由于现如今粉丝，粉条也成了食品安全隐患的重灾区，粉丝，粉条作为餐桌上的常客，食品界的百搭食材，深受消费者的喜爱，但是，近些年，随着互联网信息的透明化，许多安全隐患也暴露在消费者的面前。学会检验龙口粉丝也是保障自身和家人健康的前提。
　　小编：li