山东红薯粉条的浸泡方法

　　一提及山东红薯粉条，我们都回想起它诸多的好处，红薯粉条营养丰富，有多种多样的烹饪方法，比如炖着吃猪肉白菜炖粉条，做汤喝，也可以炒着吃等等，既然说到了烹饪方法这里，就不得不为大家介绍一下山东红薯粉条的浸泡方法。
　　众所周知，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
　　另外，需要注意的是：泡粉条尽量使用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃~50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。