只有须经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工，才能制成好品质的山东红薯粉条。在之前的文章中，我们已经为您简单的说了山东红薯粉条的制作，那接下来让我们一起来看看它如何科学食用吧。
红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌，能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。
另外，小编还要友情提示您一下：一般的人会拿红薯粉条煮着吃，也可以凉拌等等，但是红薯粉条的淀粉含量比较高，所以一般情况下还是不要吃太多的好。
小编：W
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