龙口粉丝是否可以浸泡一夜

　　夏季来了，很多人特别喜欢吃粉丝，因为粉丝口感特别好，吃起来特别丝滑，但是一般时候从商城买来的粉丝都是干的，是要在食用之前水冲泡一下的，将硬硬的粉丝泡软后食用，可以做成粉丝汤，也可以在炖菜的时候放一些，味道都十分美味。山东龙口粉丝的食用方法简单，只要用温水稍微浸几分钟，变软即可制作菜肴了，但是很多人咨询：龙口粉丝用水泡一晚上可以么？
　　其实，只要粉丝质量好，是可以的，但是会因为浸泡时间太长，使粉丝的弹性大大降低，所以建议大家尽量不要让粉丝浸泡太长时间，另外如果是做饭时间紧张，可以用温度稍微高一些的水浸泡，两三分钟即可食用了。所以虽然质量好的龙口粉丝可以长时间浸泡，但是这会严重影响丝滑的口感，不宜长时间浸泡。
　　红薯类粉条在沸水中煮15~30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了
　　另外，在浸泡山东龙口粉丝时，如果只是提前准备，可以选用凉水浸泡，这样，即使长时间浸泡，其丝滑的口感还是很好的。