绿豆粉丝的一些特别之处

　　由于快消化淀粉消化吸收速度比较快，升高胰岛素效果较为强烈；慢消化淀粉的吸收速度要慢得多，引起胰岛素的少量分泌。而抗消化淀粉很难被人体消化，就像纤维一样，大多穿肠而过，带来的热量很少很少。那以绿豆淀粉为主要原料制作的绿豆粉丝对人体都有哪些别的好处呢。
　　由于淀粉和淀粉不一样。减肥女性完全不用一味地排斥淀粉类主食，让自己饥肠辘辘，肠胃空虚，食欲难以获得满足。只要正确选择主食品种，并把主食和蔬菜、蛋白质食品合理地搭配起来，就能够兼顾饱腹、营养和减肥，维持窈窕的身材和健康的神采。
　　绿豆粉丝是用绿豆淀粉和豌豆淀粉加工而成的，而这两种淀粉从性质上来说，都属于慢消化淀粉，由于淀粉消化速度慢，其中所含的葡萄糖一点一点地进入血液当中，不会引起胰岛素的大量释放，从而减少了脂肪的合成机会，还可以让人较长时间维持饱感，减少吃零食的欲望，下一餐也不会饮食过量。从这个角度来讲，绿豆粉丝对减肥中的人是有好处的。
　　绿豆制作的粉丝中具有多种维生素，而且铁、钙、磷等矿物质含量也很多，所以它的食用价值很高。绿豆粉丝含有一种球蛋白和多糖，可以很好的促进动物体内的胆固醇在肝脏中被分解成胆酸，可有效的加速胆汁中胆盐分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。
　　但是对于肠胃功能不好、或是有肠胃疾病的朋友，不可一次性吃太多绿豆粉丝，以免粉丝在胃中长时间不消化而造成胃酸过多、积食等不适情况。
　　绿豆粉丝除了有一些常见的营养价值外，更是有减肥、减少胆固醇吸收的特别之处。适量食用绿豆粉丝对身体有一定的好处。在选购绿豆粉丝时，一定要选择正规厂家生产的无添加、无明矾的粉丝制品，避免铝摄入超标对身体健康造成影响。